Consumo moderado de cerveja pode prevenir a osteoporose

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Mais uma boa notícia para os cervejeiros que se preocupam com a saúde. Um estudo liderado pelo Departamento de Ciência dos Alimentos Cerveja e Tecnologia da Universidade de Califórnia mostrou que, por possuir muito silício em sua formação, a cerveja pode ser uma excelente aliada para combater a osteoporose. A pesquisa descobriu que a substância está presente na cerveja sob a forma solúvel do ácido ortosilícico, que evita o desgaste do tecido ósseo.

Os especialistas examinaram diversos estilos de cerveja e descobriram que os maltes do tipo “Pale” possuem mais silício do que os escuros. O lúpulo, que é um excelente antigripal, também tem certa quantidade da substância. Ou seja: os rótulos com alto teor de malte e lúpulo podem ser mais eficientes na luta contra a osteoporose. Mas é claro que isso não quer dizer que você precisa beber dezenas deles para que a doença suma. Moderação é a palavra.

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